Suïssa: cartografia dels seus formatges

Permeteu-me recomanar-vos la visita d'aquesta pàgina: fromagesdesuisse.com on trobareu  informacions interessants i detallades sobre l'origen geogràfic dels formatges més coneguts a l'estranger, però també sobre la seva historia, una descripció del cantó on es produeixen, informacions sobre la fabricació, les seves declinacions i idees de receptes de cuina. Però això no és tot. També podreu trobar una guia de les formatgeries obertes al public que s'interessi a veure in situ el procés de fabricació (adreces, horaris, ...). Infos sobre dietètica, producció ètica, ... Jocs, actualitats i retalls de premsa ... 

Hi ha una declinació en espanyol quesosdesuiza.com, amb una profusió de receptes que no trobareu a la pàgina original. La part més interessant però son les adreces on trobar aquests formatges. A part de les botigues independents, m'ha sobtat veure que un dels distribuïdors que es presenten com a més importants és el grup Bonpreu (Bonpreu i Esclat), una penya que va començar a Manlleu i que, en principi, tenen totes les meves simpaties si tot el que diuen a la seva pàgina és veritat. Per acabar amb les adreces de casa, també us recomano llegir aquests articles: La petite Suisse de Barcelona, Mey Hofmann y Quesos de Suiza ..., Los quesos de Suiza triunfan en Barcelona, ...

Finalment, hi ha una altra adreça que eventualment us pot interessar : Switzerland Cheese Marketing. També trobareu una cartografia interactiva, una llista resumida de les varietats de formatge,  prospectes gratuïts (no conec les despeses per enviar-les a l'estranger), consells i receptes,

Loreena Mckennitt: van per tu, Noemi !

.

Loreena McKennitt - Huron (Beltane Fire Dance) HQ+ par goldrausch
.

Res, que després de veure el vídeo The Old Ways, de na Lorena Mckennitt, el passat 26.02, na Noemi me va dir que els seus temes favorits eren The Mystic's Dream i Beltane Fire Dance. I com altre cosa potser no tindrem, però la penya del GS, a més de podrir-lis la vida als enemics, sempre hem tingut per principi tenir contents els amics ... Va per tu, Noemi! 

Atlanterhavsveien

Aquest vídeo turístic ens presenta la regió que voreja una de les carreteres més visitades de Noruega: la Atlanterhavsveien, també coneguda en anglès com The Atlantic Ocean Road (que, no ens enganyem, és més fàcil de pronunciar). Construïda entre 1983 i 1989, podreu llegir que el tram que presenta aquest vídeo apenes fa poc més de 8 km, que uneixen illes i esculls connectats per viaductes i fins a vuit ponts, dels quals cal destacar el de  Storseisundet. Doncs bé, ja que el vídeo us proposa una visió estival, a mi m'agradaria proposar-vos una visió hivernal, el dia després d'una tempesta (impressionant!. Tot i que també podeu veure el trajecte sota la neu (menys espectacular) o, fins i tot, en un anunci coreà (per cert, no sé si ho diuen en coreà o en català, però als 21s del vídeo diuen una cosa sobre el cotxe que sona com a molt rara, oi?).

Geography is cool, man

El Departament de Geografia de la UAB segueix amb determinació la campanya de seducció de nous estudiants que porta per títol: Geography is cool, man. Un dels darrers episodis va ser la programació de la taula rodona: Què faré quan acabi geografia?, que va tenir lloc el dimarts 19.02.2013 de 15h00-16h30 a la Sala d'Actes de la Facultat de Lletres. L'acte, que va començar amb la projecció del vídeo conegut com:  ¿Cuando has visto un geografo rico? , va ser seguit per unes intervencions remarcables sobre les sortides professionals que van ser interpretades per Mònica Rivera (consultora), Pau Sainz de la Maza (tècnic de la Generalitat), Miriam Valdevira (tècnica d'un ajuntament) i Jordi Royo (professor de secundària). La presència d'en Sinfu, per explicar les sortides professionals dels geògrafs de la seva promoció, va ser amablement desestimada. Tot i que s'havia valorat molt positivament la inclusió de l'experiència professional de Pierre NoDoyUna, Konstantin Sakaldieff i Sir Hidden Pencil, la direcció del event va decidir que, amb una hora i mitja de programa, no n'hi hauria prou per explicar les experiències de la Tripulació del Flint.

The Logues - Price of a Pint

Una altra agradable sorpresa: The Logues, grup originari del comtat de Tyrone, un dels Six Counties de l'Irlanda del Nord.

Salsa Celtica - El Agua De La Vida

Seguim amb la descoberta de grups de musica celta! Aviam si tenim sort i aquests li agraden al Sinfu. No us recorden una mica els Celtas Cortos de la darrera època?

Celtica Pipes Rock: Gravelwalk

Celtica Pipes Rock, un grup curiós format per una barreja de musics austríacs, americans i escocesos.

Only in Switzerland ... (5)

Avui és jornada de votacions populars i hem de decidir sobre tres subjectes molt importants:

Arrêté fédéral sur la politique familiale: consisteix en una modificació de la constitució de cara a definir clarament la promoció de la família com una tasca de la Confederació i dels Cantons. Ajudar les famílies amb l'atribució de recursos suplementaris, rebaixes fiscals, però sobretot assegurant les estructures d'acollida (guarderies) fins ara competència exclusiva dels cantons (que seran obligats a aplicar aquestes mesures per la Confederació de no seguir-les adequadament).

Initiative populaire «contre les rémunérations abusives»: Aquesta iniciativa, llençada pel conseller dels estats (senat) per l'UDC (segons el corresponsal de El Pais a Ginebra, un partit d'extrema dreta) i empresari Thomas Minder, vol acabar amb les remuneracions abusives dels managers de les empreses suïsses que cotitzen en borsa, acabar amb els bonus per la fusió i adquisició d'empreses, acabar amb els golden parachutes i reforçar els drets dels veritables propietaris de l'empresa: els seus accionistes. Segons la iniciativa no seran els consells d'administració, sinó els accionistes, qui decidiran els salaris totals de l'empresa. I els accionistes institucionals (fonamentalment, les caixes de pensions) hauran de comunicar del seu vot als consells: per exemple si han votat favorablement la presa de decisions que representen l'acomiadament de treballadors que, per altra banda, cotitzen a les caixes de pensions.

Révision partielle de la Loi sur l'aménagement du territoire: Aquesta revisió s'ataca al problema de la construcció descontrolada del territori suís, que arrasa 27 km2 per any de terres de conreu -la base de la producció agrícola del país- els hàbitats naturals i humans, l'atractiu de l'economia suïssa i el del seu turisme. Segons la revisió, s'ha de qualificar el sol urbà i industrial necessaris per les necessitats dels propers 15 anys: i si els plans actuals d'ordenació del territori mostren que aquests usos han estat sobredimensionats, els terrenys s'hauran de desqualificar (i això serà vàlid pels propietaris individuals com pels públics). La plusvàlua (fins un 20%) sobre la qualificació del sol urbà s'encarregarà d'indemnitzar els propietaris d'aquests tipus de sol que tornin a ser qualificats com agrícoles. Altrament, es prioritzarà la densificació de les construccions en vila tot limitant la construcció d'habitatges unifamiliars. Cas que els cantons no apliquin aquests principis, la Confederació tindrà l'obligació de fer el necessari per que s'apliqui la llei. 

Sinfu, professor d'Irish Dance

Que'n Sinfu donava classes a Irlanda, ho sabien fins a Pencil-vània. El que molt pocs iniciats sabien però, era de què donava classes. El misteri es va descobrir quan el van venir a visitar unes amistats de BCN i, tots plegats, es van muntar aquesta 'performance'. Com ho podeu constatar, en Sinfu és un professional qualificat que podeu contractar per animar qualsevol tipus d'esdeveniments: casaments, comunions, ...

Only in Switzerland ... (4)

.

Anys d'investigació d'en Jiménez del Oso buscant restes de civilitzacions extraterrestres i resulta que, si aquests van arribar mai a visitar-nos, jo tinc una idea força precisa del lloc on van aterrir les seves naus i on es troben els seus descendents. I com a prova, dos vídeos que il·lustren aquesta tesi.

Parlem d'etnografia i del sentit de la festa dels compatriotes de la Suïssa primitiva, expressats al voltant de jocs tradicionals dels que no crec que hagueu escoltat mai parlar, i de la festa en si. En primer lloc, us estalviaré un vídeo suplementari sobre el llançament de la pedra de 80 kg de Unspunnen. I seguirem amb el primer vídeo d'aquesta entrada, que conté unes imatges suggerents sobre un esport conegut amb el nom de Hornuss. Com aquest nom probablement no us dirà res, el podríem descriure com una mena de golf en el que, amb l'ajuda d'un artefacte improbable, es llença una pedra que els jugadors del camp advers intentaran atrapar en la seva trajectòria amb uns pesats panells en fusta. El ritme desenfrenat de les accions es festeja pel public assistenent en el quadre d'una festa coneguda com la Hornussfest.

El segon vídeo us presentau una altra tradicional festa: la Trachtenfest on, sota un fons musical que crec poder assegurar que no escoltareu mai en cap film de James Bond, i unes coreografies molt allunyades de la K-pop coreana, podeu trobar un esport apasionant: la Fahnenschwingen, que podríem dir que consisteix en uns senyors que interpreten a càmara lenta una versió patriòtica de les majorettes.

Dir que en Erich von Däniken també es va passar la vida buscant vida extraterrestre lluny de la seva Argovia natal ...