sobre la biodiversitat i les càries

Anuncis de Dentistes

El nostre cos té deu vegades més de bàcteries que de les nostres pròpies cèl·lules. I malgrat les rucades que escoltem als anuncis de productes de neteja, aquesta biodiversitat afavoreix la nostra digestió, la salut de la nostra pell i també la de les nostres dents. Doncs bé, un equip de la Universitat d'Adelaida, ha publicat a la revista Nature Genetics el resultat de la recerca de la flora de la placa dental conservada al sarro de les dents de 34 esquelets d'homes europeus al llarg de l'historia. Gràcies a aquest estudi, han pogut identificar les espècies bacterianes que vivien a les boques dels nostres avantpassats al Mesolític (fa 7.500 anys), au Neolític (fa 4.000 anys), a l'Edat de Bronze (fa 3.000 anys) i a l'Edat Mitja (entre 1.100 i 400 anys). Si la bactèria responsable de les càries, Streptococcus mutans, va començar a envair les boques dels humans a partir de la revolució industrial, va ser durant el Neolític, a partir de la transició a una alimentació basada en els cereals, que els homes van començar a patir de mal de dents. El patogen responsable era el Porphyromonas gingivalis, responsable de inflamacions que tenien com a resultat la pèrdua de les dents, un patogen que estava absent en els caçadors-recolectors del Mesolític.

En l'article de Slate.fr, reproduït per Planète Santé, on es fa al·lusió a l'estudi de la Universitat d'Adelaida, es menciona també el blog científic del Pr. Alan Cooper, que defensa la idea de que el problema principal de les boques modernes és la manca de biodiversitat bacteriana.