La remolatxa vermella que, personalment m'encanta barrejada amb tonyina i maionesa (light!), té un munt de propietats insòlites.
Una de les més sorprenents és el seu efecte viagra que, conegut des de l'antiguitat, diuen que es pot veure encara avui a les pintures dels lupanars de Pompeia. La gent que en sap, diu que això s'explica per les altes quantitats en bor que, contingut per la remolatxa vermella, està relacionat amb la producció d'hormones sexuals.
No menys sorprenent és el seu efecte anti-ressaca. La beta cianina, el pigment que li dóna el seu color a la remolatxa, és un antioxidant que accelera la desintoxicació del fetge convertint l'alcohol en una substància menys nociva que pot ser expulsada més ràpidament. Parlant de ressaques, afegir que la betaïna de la remolatxa té un efecte relaxant sobre la ment i que s'utilitza per tractar la depressió. D'altra banda, el triptòfan, que també es troba en la xocolata, contribueix a crear una sensació de benestar.
Si deixem el terreny medical, afegir que des de l'època victoriana s'utilitza per tenyir el cabell. I si passem a un terreny que potser interessarà els experts en biogeografia als que se'ls hagin acabat les tires reactives durant el treball de camp, cal saber que el suc de la remolatxa es pot utilitzar per mesurar l'acidesa: quan s'afegeix a una solució àcida es torna de color rosa, però quan s'afegeix a un àlcali es torna groc.
I ara deixeu-me passar a dos dels efectes més sorprenents. En primer lloc, si la remolatxa és un dels vegetals amb més alt contingut en sucre, també és un dels que l'allibera més lentament. En segon lloc sembla que el suc de remolatxa vermella fa baixar la pressió de la sang: segons un estudi publicat per la revista Hypertension i difós per la BBC el passat 16.04.2013, beure 250 ml de suc de remolatxa vermella va fer baixar les lectures de la pressió arterial alta en 10 mm (mmHg) en un estudi realitzat amb 15 pacients. El responsable sembla ser el contingut en nitrats de la remolatxa, que amplia els vasos sanguinis per facilitar el flux sanguini.
La remolatxa vermella, un vegetal que els que no patiu de diabetis hauríeu d'integrar a la vostra dieta!
3 comentaris:
Gràcies pel post. Tinc remolatxa plantada a l'hort de casa. Sabia que anava bé per baixar la pressió de la sang, però ignorava l'efecte viagra i anti-ressaca. Ara m'explico moooltes coses...
He de confessar que no menjo remolatxa i que,tot i estar els mercats assortits amb tota classe de gènere,no és senzill trobar-ne.(si més no,a La Ràpita).Això no vol dir que quan en trobi no em decideixi a fer un tast.Potser m´anirà be per a la pressió,per què de ressaques ja no en faig servir i l´efecte viagra..."pelillos a la mar".
Doncs en Long John m'ha dit que, des de que menja remolatxa vermella a totes hores, la Castanheira està molt més contenta i que és per això que no té temps ni de respondre als whatsapp's. Clar que, tots sabem que'n Long John sempre ha sigut una mica fantasma.
Publica un comentari a l'entrada